Esta ensalada resulta deliciosa por el contraste dulce-salado de sus ingredientes, pero además es una opción nutritiva, ligera y perfecta para cualquier época del año. La suavidad del tofu se mezcla armoniosamente con la dulzura natural del membrillo, creando un equilibrio de sabores que sorprende al paladar.
El membrillo, rico en fibra y antioxidantes, aporta ese toque dulce y refrescante que, combinado con las proteínas vegetales del tofu, convierte este plato en una excelente alternativa para quienes buscan cuidar su salud sin renunciar al placer de comer bien. Además, es una receta apta para veganos, fácil de preparar y perfecta para quienes desean incorporar más alimentos naturales y saludables a su dieta.
Puedes enriquecer esta ensalada con un toque de frutos secos, como nueces o almendras, para añadir textura y grasas saludables, y aliñarla con una vinagreta suave de aceite de oliva virgen extra y unas gotas de limón para potenciar aún más los sabores.
Una opción ideal para una comida ligera, un entrante fresco o una cena saludable. Ven a descubrir esta y muchas más recetas con ingredientes naturales en nuestro herbolario, donde la alimentación consciente y el bienestar son siempre los protagonistas.
Tiempo Total de Preparación
15 minutos.
Ingredientes para 2 personas
- Lechuga.
- Dulce de membrillo.
- Tofu.
- Ajos.
- Pimentón dulce.
- Salsa de soja.
- Aceite de oliva.
- Sal y Pimienta molida.
Preparación
- Limpia y corta la lechuga.
- Parte el dulce de membrillo en cubos y resérvalo.
- En una sartén, pon a calentar aceite de oliva y dora los ajos en láminas.
- Añade una cucharada de pimentón dulce, remueve rápido para que no se queme, y echa un buen chorretón de salsa de soja.
- Salpimentar al gusto.
- Mientras, parte el tofu en trocitos y sofríelo en la sartén, con el ajo, hasta que quede dorado, unos minutos.
- Coloca en una fuente un fondo con la ensalada, encima el membrillo y el tofu sofrito, y esparce la salsa que sobra en la sartén por encima.
